-yipupupu小靜-

江技舊記專業餛飩

苗栗縣苗栗市新苗街88號

只要來苗栗玩就會被在地苗栗人狂推這家餛飩，前前後後我也吃了２～３次

江技舊記的餛飩皮比起宜蘭的餛飩有厚一點，但也比較Ｑ彈，不像宜蘭餛飩皮爛爛煮久會散在湯裡～

身為宜蘭人的我，家鄉的餛飩是記憶中老味道，而苗栗的Ｑ彈的餛飩我也非常買單

▼一開門我們就衝進店裡ＸＤ用餐時間會超～級～多～人，但位子很多所以流動率很快，幾乎都可以馬上入座～

▼桌上簡單的調料～依照個人口味添加

▼我們四個人爆點了一波，在地苗栗人直接一人點三碗餛飩狂吃

▼這裡的小菜擺放得很整齊，也很衛生有附上透明蓋蓋，每個小菜看起來都超欠吃

▼因為我們爆點了一堆主食，所以只有拿兩盤糖心蛋＋豆干來試試味道～五星推薦下次來會努力克制主食不要點太多ＸＤ多點小菜

▼小菜旁邊有一堆醬料桶自己拿，但沒特別標註是沾甚麼的，左邊高機率是肉圓，右邊隨便沾（？）

▼乾麵＄５０，超大一碗的碳水炸彈，而且還附肉片（有點厚度），太扯了好便宜～～～麵體沒有太多調味，可以自己調整

▼排骨米粉＄８０，這天不知道為甚麼特別想吃米粉，也想試試看苗栗的排骨好不好吃？後來發現就是排骨本人ＸＤ非常厚實的滷排骨，排骨下面還藏肉片，好佛心ＴＴ

▼亂拿的醬料們（？）真的不曉得要沾甚麼只好亂沾（辣油很好用）

▼肉圓＄４０，平常不太吃肉圓，但來外縣市就特別有一種想多嘗試的心情（？）肉圓皮很Ｑ，筍子很香，醬料甜甜辣辣的～不錯

▼餛飩（湯）＄５０，湯頭很清甜～友人很喜歡，就算泡湯很久餛飩皮也不會散掉

▼餛飩（乾）＄５０，乾餛飩加辣油真的是絕絕子～在地人直接吃完三碗～江技舊記的餛飩内餡的豬肉我個人覺得蠻新鮮的，沒有臭味唷

▼餛飩魚丸（乾）＄５０，魚丸相比之下真的是相形失色，可以Ｐａｓｓ哈哈哈哈

有來苗栗記得找一餐來吃吃看江技舊記的餛飩唷，值得吃吃看

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